今日はクリームコロッケとえびピラフ♪♪ ё かにクリームコロッケ （288ｋcal） ё えびピラフ （237ｋcal） ё オニオンコンソメスープ（ 56ｋcal） ё ホワイトチョコムース （136ｋcal） 我が家は、いつも市場のお肉屋さんのコロッケだったのです。 揚げたて買…

超がつくほどお久しぶりのお料理教室です。えへ。 ♯ラザニア （566kcal） ♯イタリアンホットドレッシング でいただくグリーンサラダ（ 78kcal） ♯アマンド・ロシェ （126kcal） ラザニアは結構簡単。ゆでると、みょーんとのびておもしろい。 ミートソースも…

２ヶ月ぶりのお料理教室。 ７月は子育てでヘトヘトでそれどろこじゃなかったのさ。 今日のｍｅｎｕは、夏バテ解消のキーマカレー！！！ ё キーマカレー （287kcal） ё ナン （196kcal） ё ライス （160kcal） ё ピクルス （41kcal） ё フルーツヨーグルトサ…

本日は手打ちうどんにチャレンジです。 ё 手打ちうどん ё 彩り薬味 ё 野菜の揚げびたし 作り方はとってもシンプル。 基本的に中力粉と塩水を混ぜてこねるだけ。 さすがに讃岐うどんとはいえないけど（そりゃそうだ。） それなりに腰もあってなかなかＧＯＯＤ…

ёえびとそら豆の塩炒め ёくわいごはん ё中華風茶碗蒸し ёくるみ餅〜黒ごまあんソース〜 ソラマメの季節です♪ くわいごはん初体験。さっぱりしていて今日のおかずと相性Ｇｏｏｄ！！ 【今日のマメ知識】 えびの下処理に片栗粉いつもは塩＆水洗い、だけ。 今日…

♪今日のお料理教室は中華でござい♪ 春キャベツの回鍋肉（ホイコーロー） ほたての中華風サラダ 杏仁豆腐 〜黒ごまソース〜 副題は「〜彼のおうちで手作り中華〜」。 さすがといおうか、たんぱく質充実＆ごはんの進むメニューです。 先生いわく「お料理できる…

♪今日のお料理教室♪ ё いかとサフランのスパークリングリゾット ё 豚ばら肉のグリエ手づくりアイオリソース添え ё ほうれん草のギリシャ風サラダ ё ベリーのスパークリングカクテル 今日は発砲水を使ったお料理。 どのメニューにもいたるところで発砲水を使…

昇月堂さんは母親が懇意にしている和菓子屋さん。 ＪＲ甲子園口駅から２分くらいのところにあります。 私も何度かお目にかかっているのですが、 お店の外では物腰もやわらかく穏やかな紳士です。 しかして中身は、頑固一徹、職人気質の情熱家（らしい）。 四…

ちょいと前にイキオイで申し込んだ料理教室。 なんだかんだでなかなか行けず。ようやっと１回目です。 【はんなり京風美膳】ё ゆり根と海老の彩りご飯 ё サーモンの胡麻焼き 白味噌ソース ё 大根のそぼろ汁 ё さつま芋ホイップのふわふわロール 感想：びっく…

たまたま、友人と通りがかって衝動的に申し込んだ クッキングスクールの体験レッスンに♪ メニューは 煮込みハンバーグ、オニオンスープ、ライス の３品。 我が家のハンバーグがどうもバラバラしていたのは、 最初のひき肉のこね方が足りなかったのだと判明。…

最近、客先にいることが多いので淀屋橋でのランチが多い。 自社のある西中島南方に比べてお店が豊富でなかなか喜し。 今日は、客先に誰もおらず、ひとりでのんびりランチ♪♪ ちょっと気になってた洋食屋さんのオムライスにＧｏ。 デミグラスソースとトマトソ…